Spidskål er en af sæsonens mest alsidige og populære grøntsager. Dens friske, sprøde tekstur og milde smag gør den perfekt til brug i et utal af retter året rundt. Uanset om du foretrækker at spise den rå i salater, stegt i wok eller bagt i ovnen, så er spidskål altid et sikkert og sundt valg. Dens høje indhold af vitaminer, mineraler og kostfibre gør den desuden til et særdeles næringsrigt tilskud til ethvert måltid.
Opskrifter til hele familien
Spidskål er et alsidigt og næringsrigt grøntsag, der kan indgå i mange lækre retter til hele familien. Prøv for eksempel en cremet spidskålssuppe, friske spidskålssalater eller ovnbagte kartofler med sprød spidskål. Uanset om du er til det søde eller det skarpe, findes der utallige opskrifter, der kan tilfredsstille enhver smagsløg. Og hvis du ønsker at få leveret friske spidskål direkte til din dør, kan du shop friske spidskål her.
Sådan opbevarer du spidskål
Spidskål kan opbevares i køleskabet i op til en uge. Opbevar kålen i en plastikpose eller en lufttæt beholder for at bevare fugtigheden. Undgå at vaske kålen, før den skal bruges, da det kan forkorte holdbarheden. Hvis du har købt et helt hoved spidskål, kan du skære det i mindre stykker og opbevare dem separat i køleskabet. På den måde kan du nemt tage de stykker ud, som du har brug for, uden at resten tørrer ud. Spidskål kan også fryses, men husk at skære den i mindre stykker først. Når du skal bruge den, kan du tage den direkte fra fryseren og tilberede den.
Vitaminrig og mættende
Spidskål er en utrolig vitaminrig grøntsag, der indeholder et væld af vigtige næringsstoffer. Den er særligt rig på C-vitamin, som er med til at styrke immunforsvaret og beskytte cellerne mod skadelige frie radikaler. Derudover indeholder spidskål også store mængder af B-vitaminer, kalium, calcium og magnesium. Disse næringsstoffer er med til at holde kroppen sund og velfungerende. Spidskål er desuden mættende på grund af dens høje indhold af kostfibre, hvilket gør den til et godt valg, hvis man ønsker at holde vægten. Dens sprøde konsistens og milde smag gør den desuden nem at inkorporere i mange forskellige retter.
Spidskål – et sundt valg
Spidskål er et sundt og næringsrigt valg året rundt. Det er lavt i kalorier, men rigt på værdifulde næringsstoffer som C-vitamin, kalium og kostfibre. Spidskål indeholder også antioxidanter, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod skadelige frie radikaler. Derudover er spidskål let at tilberede og kan bruges i et bredt udvalg af retter, fra salater til gryderetter. Uanset om du foretrækker den rå, dampede eller stuvede version, er spidskål et sundt og fleksibelt grøntsag, der kan være med til at berige din kost.
Dyrk din egen spidskål
Spidskål er en fantastisk grøntsag, der kan dyrkes året rundt. For at få en god høst er det vigtigt at så frøene på det rigtige tidspunkt. Sår du frøene i foråret, kan du høste spidskålen i sommeren og efteråret. Sår du derimod frøene i sensommeren, kan du høste spidskålen i efteråret og vinteren. Spidskål trives bedst i næringsrig, veldrænende jord og kræver regelmæssig vanding. Husk at fjerne visne blade for at forhindre sygdomme. Med lidt omhu kan du nyde frisk og sprød spidskål fra din egen have hele året.
Gode råd til indkøb af spidskål
Når du køber spidskål, er det vigtigt at se efter friske og sprøde hoveder. Vælg kål med tætte, grønne blade uden mærker eller skjolder. Undgå kål, der ser visne eller gullige ud. Spidskål kan opbevares i køleskabet i op til en uge, men jo friskere den er, jo bedre smag og konsistens får du. Hvis du ikke skal bruge hele hovedet på én gang, kan du skære det i stykker og opbevare de ubrugte dele i en lufttæt beholder.
Spidskål i din madplan
Spidskål er et utroligt alsidigt grøntsag, som kan bruges i mange forskellige retter året rundt. Prøv at inkludere spidskål i din madplan på forskellige måder. Riv det fint og brug det som base i en frisk salat. Skær det i strimler og steg det i panden som tilbehør til kød eller fisk. Brug det også i supper, gryderetter og ovnretter, hvor den sprøde og friske smag kan give et dejligt løft. Spidskål er både næringsrigt og kaloriefattigt, så det er et sundt valg, der kan være med til at gøre dine måltider mere varierede og spændende.
Gør hverdagen lidt grønnere
Spidskål er en fantastisk grøntsag, der kan bruges på mange forskellige måder i hverdagen. Den er nem at tilberede og kan tilføje en frisk og sprød note til dine retter. Prøv at lave en lækker salat med spidskål, gulerødder og en lækker dressing. Du kan også stege spidskålen og servere den som et sundt og nærende tilbehør til din aftensmad. Spidskål er desuden rig på vitaminer og mineraler, så ved at inkludere den i din kost, kan du gøre hverdagen lidt grønnere og sundere.
Lækre retter med spidskål
Spidskål er en fantastisk ingrediens, der kan bruges i et utal af lækre retter. Prøv at tilberede en cremet spidskålssuppe, hvor den sprøde kål kombineres med fløde og krydderier for at skabe en varmende og nærende ret. Du kan også lave en frisk spidskålssalat, hvor den sprøde kål blandes med andre sæsonfrugter og grøntsager, og krydres med en syrlig vinaigrette. Spidskål egner sig også glimrende som tilbehør til kød- og fiskemad, hvor den kan steges let i olie eller smør for at fremhævedens sprøde og friske smag.